「青垣山をめぐらせる　天さかる鹿角の国」と、詩人・石川啄木がよんだ鹿角の豊かな自然は、数々の伝説や詩情あふれる風土をはぐくみました。また、縄文遺跡の大湯環状列石や、ピラミッド説のある黒又山など、神秘的なスポットが点在しています。農業が盛んな地域でもあり、「鹿角りんご」や「北限のもも」等の果樹、キュウリ、トマト等の野菜、大自然の中でのびのび育てられたヘルシーな鹿角牛など、おいしい食材がいっぱいです。

きりたんぽ 鹿角発祥の地といわれ、地鶏でダシを取ったスープに、キノコやセリ、ネギ、ごぼう等の野菜ときりたんぽを入れて煮る。郷土自慢の鍋料理である。